Vino joven elaborado a partir de Macabeo procedente de la viña La Torre; Viogner de los viñedos del Mayol D'Avinyó; Xarel·lo, de los viñedos viejos.

Variedad: Macabeo, Viognier y Xarel·lo.
Terruño: viñas propias de cultivo ecológico situadas en Subirats.
D. O. Penedès.
Grado alcohólico: 11.5º

Finca: El Torrent, Maiol d’Avinyó, Sota Casa, Serra Vas, Davant de casa, Vinya del Santiago

Cultivo: Ecológico y Biodinámico

Altitud: 230 - 310 metros

Localidad: Subirats

Año plantación: 2007 - 1963 - 1988 - 2014 - 1990 -1973

Condución: Vas y Emparrado

Pie: Richter- 110

Fermentación a bajas temperaturas, para obtener todos los aromas posibles de la fruta.

Color amarillo paja y brillante con algunas tonalidades verdosas muy destacadas.

Aromas florales que le dan una sensación muy intensa de frescor.

En boca es un vino equilibrado, redondo y fresco. Postgusto largo.

Tronco de merluza con gambas

Pasta fresca de huevo con salsa cremosa (mantequilla, nata y parmesano)

Pasta con salsa marinera y acompañada de mejillones o sepia

Conejo a la parrilla

Libritos de lomo