Vi negre jove elaborat 100% amb Ull de Llebre, procedent de la vinya de la Palmera.

Varietat: Ull de Llebre.
Terrer: vinyes pròpies d'agricultura ecològica situades a Subirats.
D.O. Penedès.
Grau alcohòlic: 12,5º

Maceració curta (3 dies) per obtenir un color lleuger. Després del descubat, el vi segueix el procés de fermentació.

De color rubí lleuger.

En nas, té notes de fruita vermella dolça i àcida. Es poden apreciar, també, notes florals.

En boca s'hi reflecteix tot el que trobem en nas. Té un pas lleuger i agradable.

Formatges suaus i frescos.

Aperitius.