Cava elaborat a partir de raïm Macabeu, Xarel·lo i Parellada, de les vinyes més planeres que envolten la masia; les terres gravenques, arenoses i fresques que ens donen vins amb una acidesa especial per obtenir bons caves de criança.

Varietat: Xarel•lo Macabeu i Parellada
Terrer: vinyes pròpies d'agricultura ecològica situades a Subirats
Criança: envelliment mínim a la cava de 18 a 20 mesos
D.O: cava
Tipus d'ampolla: ampolla 75 cl
Grau alcohòlic: 11.5º

Mètode tradicional. Segona fermentació en ampolla.

De color groc pàl·lid. el despreniment de bombolles a la copa és suau i constant en el temps. En nas és potent, hi podem trobar notes de pastisseria sobre fons de cítrics. Conjunció perfecte entre maduració i frescor. En boca és sec cremós i suau, amb un final de boca llarg.

Consomé, conserves en escabetx, croquetes de pernil,escamarlans a la planxa o en salsa, arròs amb verdures i cargols , tallarines amb petxines, pasta fullada de xampinyons, ànec pollastre o picantó.