Vi jove elaborat a partir de Macabeu, procedent de la vinya de La Torre; Viognier de la vinya del Mayol D’Avinyó; Xarel•lo, de les vinyes velles. Un vi sec i amb notes de fruita tropical.

Varietat: Macabeu, Viognier i Xarel•lo
Terrer: vinyes pròpies d’agricultura ecològica situades a Subirats.
D. O. Penedès.
Grau alcohòlic: 11.5º

Finca: El Torrent, Maiol d’Avinyó, Sota Casa, Serra Vas, Davant de casa, Vinya del Santiago

Cultiu: ecològic i biodinàmic

Altitud: 230-310 metres

Localitat: Subirats

Any plantació: 2007 - 1963 - 1988 - 2014 - 1990 -1973

Conducció: Vas i Emparrat

Peu: Richter 110

Fermentació a baixes temperatures, per tal d’aconseguir totes les aromes possibles de la fruita.

Color groc palla i brillant amb algunes tonalitats verdoses molt destacades.

Aromes florals i que donen una sensació molt intensa de frescor.

En boca és un vi equilibrat, rodó i fresc. Postgust llarg.

Tronc de lluç amb gambes

Pasta fresca d’ou amb una salsa cremosa (mantega, nata i parmesà)

Pasta amb salsa marinera i acompanyada amb mol·luscos o sípia

Conill a la graella

Llibrets de llom